青蓮食品主持起草《富ω-3多不飽和脂肪酸食用黑豬油》標準獲批發布!

2022-10-10 09:15:47 浙江青蓮食品股份有限公司 瀏覽次數 301
近期,由青蓮食品主持,浙江大學和中國肉類協會共同參與起草的《富ω-3多不飽和脂肪酸食用黑豬油》獲批發布,將于2022年12月16日正式實施。
為進一步滿足消費者對高品質肉制品的需求,規范生產的同時引導科學消費!
繼今年年初由中國肉類協會牽頭組織,青蓮食品、浙江大學、中糧家佳康、杭州市農業科學院等為主要起草單位共同制定發布《富ω-3 多不飽和脂肪酸豬肉》后,為行業又新增一項“富ω-3多不飽和脂肪酸產品”標準!

什么是ω-3多不飽和脂肪酸

對人體有什么好處?

近年來,隨著人們對營養健康及味美食物的向往,ω-3 多不飽和脂肪酸對人體的重要性越來越受到人們的廣泛關注。


在“健康中國2030”規劃綱要背景下,中國消費者對ω-3 多不飽和脂肪酸的認知也在迅速提升。


ω-3 多不飽和脂肪酸主要由ALA(α-亞麻酸)、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等組成,是人體無法自身合成的必需脂肪酸。


對嬰幼兒的智力和視力發育,人體抗炎、抗癌方面均有重要作用,以及在延緩衰老、抗過敏反應調節免疫力及促進毛發生長也有一定作用,是世界公認的有益于人體健康的不飽和脂肪酸。


中國人吃了兩千多年的豬油

黑豬肥肉有更好的脂類營養

老人們常說:豬油是好東西。
上世紀七八十年代,農村人殺一頭年豬,就可以熬上一大鍋滿滿的豬油,從年底吃到春夏。熬過的豬油渣還能炒個菜。

炒菜時放上一勺,就能增添味覺饗宴,就算簡單的來口豬油拌飯,都能讓人胃口大增.

可是,雖是國人喜歡的豬油,卻時不時被推向風口浪尖:
丨豬油脂肪高、膽固醇高,心血管疾病的“幫兇”....就連老底子的黑豬肉,因脂肪多而跟著遭“嫌棄”。
近年來,隨著飲食科學的普及,越來越多的消費者開始認識到營養均衡和食品安全的重要性,也有不少科學家和世界著名研究為豬油正名!
《柳葉刀》研究指出:增加優質脂肪攝入量,會降低死亡風險。
英國BBC也曾報道,研究人員在分析了超1000種食物后發現:豬油是最營養的食物之一,排名第8位!
事實上,擁有中國地方豬血統的黑豬肉比白豬肉好吃原因之一,也表現在肥肉多和肌間脂肪含量豐富。
而好的脂肪,擁有更多ω-3多不飽和脂肪酸。

黑豬專家膳博士

致力為消費者提供味美食物

黑豬專家膳博士從創立至今,堅守住“為社會提供優質食品”初心,敬慎前行。
為了讓中國地道美味的黑豬肉重獲餐桌,“膳博士”花費了近20年,在美味源頭上就牢牢掌握中國豬種“中國芯”。
通過組建以李德發院士、陳劍平院士為領銜的全國模范院士專家工作站、成立中國首個黑豬產業研究院,從營養學角度調控黑豬精準營養,為消費者培育更適合中國人的“黑豬美味”。
《富ω-3多不飽和脂肪酸食用黑豬油》標準發布是提升優質黑豬油對人體健康的有利影響,這也讓膳博士更加堅信:豬肉制品類多不飽和脂肪酸產品未來可期!
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